Ang trick ng paper bag ay nagpapanatili sa mga beignet na malinis at maayos.

Ang pagdila ng asukal sa iyong mga labi pagkatapos ng iyong unang kagat ng mainit at malalambot na beignet ay isang makalangit na pandama na karanasan. Ngunit ang hindi gaanong nakakatawa ay na pagkatapos gawin ang mga klasikong piniritong French pastry na ito sa bahay, ang paglilinis ng asukal na natitira sa mga countertop ay nagiging isang napakahirap na gawain. Narito kung paano ang isang simpleng paper bag, tulad ng mga ginagamit para sa mga pananghalian sa paaralan, ay maaaring magbigay ng order kapag nag-iimpake ng malalambot na malambot na beignet sa stovetop.
Ang mga donut na ito ay tradisyonal na inihahain nang diretso mula sa mainit na fryer, pinalamig nang bahagya sa isang wire rack, at pagkatapos ay inihahain nang mainit, sagana sa alikabok na may powdered sugar. Ang isang salaan o salaan ay kadalasang ginagamit upang ilapat ang klasikong snow powder coating sa isang gintong ibabaw. Bilang kahalili, ilagay ang sikat na New Orleans na pastry na ito sa isang mangkok ng may pulbos na asukal, o lagyan ng alikabok ito ng iyong mga kamay upang gawing mas pulbos ang mga beignet. Sa alinmang paraan, ang asukal ng confectioner ay madalas na kumakalat sa mga kusina at mga countertop dahil sa mahangin, parang ulap na texture nito. Sa pamamagitan ng pagbabalot ng beignet sa isang bag na papel, ang gulo na ito ay mababawasan at ang proseso ng paglilinis ay pinaikli din dahil hindi mo kailangang harapin ang mga maruruming bowl o sieves.
Sa halip na magdagdag ng asukal sa mga beignets sa tradisyonal na paraan, gawin ang kabaligtaran: magdagdag ng asukal sa mga beignets. Maglagay lamang ng ilang powdered sugar sa isang paper bag, bahagyang ihagis ang ilang beignets doon, at kalugin para pantay-pantay ang patong. Alisin ang matamis na beignets at ulitin ang proseso sa natitirang mga parihaba hanggang sa magkabilang panig ng bawat isa ay natatakpan ng masarap na matamis na pulbos. Huwag subukang lampasan ito ng asukal – pinakamainam na magdagdag habang ikaw ay pumunta upang maiwasan ang pag-aaksaya. Ang pagpuno sa bag ng masyadong maraming batter ay maaari ring makapinsala sa maselang ibabaw ng mga beignet, kaya't gawin ang proseso sa mga yugto upang ang bawat cupcake ay magmukhang perpekto sa lasa. Hindi tulad ng klasikong paraan ng pag-spray, ang pamamaraang ito ay nangangahulugan na ang bawat beignette ay makakatanggap ng pantay na layer ng glaze sa bawat panig, sa halip na isang siksik na layer ng glaze sa tuktok na ibabaw. Kapag tapos ka na sa paper bag, maaari mo na itong itapon.
Kaya't sa susunod na pag-isipan mong gawin ang opisyal na Louisiana donut sa bahay, gumamit ng brown paper bag upang iimbak ang powdered sugar ng iyong mga confectioner. Dahil ang mas kaunting paglilinis ay magbibigay sa iyo ng mas maraming oras upang tamasahin ang mga matamis na pagkain na nararapat sa iyo: malambot, matamis at mainit mula mismo sa fryer.